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Sistemas de Alimentos Locales

 

Local Food Market

Los alimentos locales son alimentos que han sido cultivados dentro de una distancia razonable en relación a donde se comen. La exactitud de cuan local es el alimento es tan variada como los consumidores que la compran. Lo más común para consumidores de alimentos locales es un compromiso de adquirir alimentos que aseguren sustentabilidad social, económica, y medioambiental. El comprar alimentos locales reduce las "millas alimentarias" entre la granja y el plato, y ayuda a mantener las ganancias agrícolas dentro de la economía local. Este sitio web ofrece recursos y herramientas para entender el lugar de los alimentos locales en el sistema de alimentos global, cómo pueden los productores participar en este movimiento, y ejemplos de sistemas de alimentos locales exitosos que aseguran alimentos frescos para sus comunidades.


Publicaciones de NCAT en español

Comience Una Granja En La Ciudad
Esta historieta relata los beneficios del desarrollo de huertas urbanas, las precauciones e información practica que se debe obtener al momento de iniciarlas. Además, incluye valiosos recursos relacionados a agricultura urbana en español, tanto como organizaciones que le ofrece apoyos para empezar, ayuda técnica en como crecer algunos cultivos específicos, y publicaciones sobre agricultura urbana.

Guía Ilustrada para Producir Alimentos Seguros en su Granja: Buenas Prácticas Agrícolas
Los agricultores tienen un rol importante en la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos al implementar buenas prácticas agrícolas y de manejo. Hay muchas maneras en las que los agricultores pueden reducir el riesgo de contaminación de sus productos.

 

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Última Actualización: 02.05.2019